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とんこつラーメンが大好きです。こたら(@kotala_b)です。
とんこつといえば、細麺の博多ラーメンが有名です。
東京都府中市で博多ラーメンのお店「長浜や」でとんこつラーメンを食べてきました。

ゆで時間3秒の麺「粉落とし」

店内にはとんこつラーメンの特徴が貼られています。
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アルコールを中和してくれる「イノシン酸」、お肌にいい「コラーゲン」や「カルシウム」も豊富なとんこつラーメン。
貼紙の中で一番目を引いたのが、ゆで時間たった3秒の「粉落とし」
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「かため」、「バリカタ」くらいならわかりますが、「針金」や「粉落とし」は初めてみました。
ゆで時間3秒ってどんな麺が出てくるのか。
注文してから貼紙の存在に気づいたので、今回は「かため」を注文しました。

博多ラーメンを食べた

▼博多ラーメン(600円)
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真ん中にチャーシューが1枚と、ネギとのりが乗っかったシンプルなラーメン。
▼ねぎめし(200円)も注文しました。
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ごはんの上にネギとチャーシューが乗ったねぎめし。
▼「かため」の細麺
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スープは意外とあっさり。
▼完食
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細麺の博多ラーメンは食べやすくて、なくなるのがあっという間。
次は「針金」「粉落とし」も食べてみたい!

お店の情報

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